17 mars 2017

Mâcon Charnay-les-Mâcon – Prestige des Tournons

Produit dans l’enceinte du Clos des Tournons sur des sols argilo calcaires caractéristiques, il est élaboré dans des vignes plantées il y a plus de 50 ans (1959 et 1963). Le Chardonnay de cette parcelle a des arômes “muscatés” caractère que l’on retrouve souvent dans les vins de l’appellation “Viré Clessé”.

Vin aux arômes mielleux de fruits confits, légèrement sur-mûris, rond en bouche.  Son caractère vanillé s’amplifiera lors de son évolution.

Un vin qui pourra être mis sur table en accompagnement de fruits de mer, poulet de Bresse, foie gras…

Vous l’apprécierez encore davantage après 2 ou 3 ans de garde. Il se bonifiera au fil des ans.

Servir à 10/11°.

(contre étiquette personnalisée avec texte à votre convenance sur demande).


 « Sur sa réserve. Il faut le laisser s’ouvrir.
C’est ensuite le fruit blanc frais de l’attaque qui laisse place à une finale puissante. »

Guide Bettane & Desseauve 2018


FICHE TECHNIQUE

Cépage : Chardonnay

• Nature du sol : Argilo-calcaire
• Type de Vin : Vin Blanc Sec
• Superficie des vignes cultivées pour ce vin : 1 ha
• Age moyen des vignes : 50 ans
• Mode de culture : culture raisonnée
• Elevage en cuve : 6 mois
• Fermentation en cuve béton ou inox
• Elevage sur lies
• Mise en bouteilles à la propriété